Antesde hornearlas o freÃrlas, cuece las alas de pollo al vapor para conseguir una piel extra crujiente. â‘ Ponga una pulgada de agua a hervir en una cacerola de 6 cuartos de galón provista de una cesta para cocinar al vapor. . Como explica Alton Brown, el vapor elimina parte de la grasa de las alitas, lo que permite que queden más
Site gustan las alitas bien tostadas y crujientes puedes aumentar el tiempo de cocinado a 35 minutos.; No te pases con el aceite a la hora de embadurnar las alitas ya que ellas mismas soltarán bastante aceite una vez empiezan a ser cocinadas en el air fryer.; Si quieres darle un toque de más sabor a tus alitas puedes añadir especias como
Paso3: Cocción. Para freÃr el pollo, debemos procurar tener un tazón con bastante aceite caliente. Ponemos el fuego a temperatura media y cuando tenga el punto de ebullición, bajamos el fuego
Ponemosun plástico por encima y las dejamos macerar. Las tendremos un mÃnimo de una hora y un máximo de 12 en el frigorÃfico. Cuanto más tiempo estén, más se habrá impregnado de sabor la carne de este pollo en adobo. Ponemos el horno a precalentar a 180º. Mientras tanto, podemos ir colocando todas las alitas en una bandeja de horno.
Ponlas alitas sobra una lámina de hornear en una sola capa. Hornéalas durante 10 minutos, voltéalas y luego hornéalas durante 15 minutos más hasta que estén ligeramente doradas. 2. Escurre las alitas. Cuando ya se hayan cocinado, pon las alitas sobre un plato con papel toalla durante unos momentos. . 79 347 153 188 260 472 367 349